Artur Dirmeier (ed.): Essen und Trinken im Spital. Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (reviewed by Josef Matzerath)
- Type de document
- Recension (monographie)
- Revue
- Zeitschrift für Historische Forschung (ZHF)
- Pages
- 88-90
- Auteur (recension)
- Langue (de la recension)
- langue (de la revue)
- Editeur(s) de la monographie présentée
- Titre
- Essen und Trinken im Spital
- Sous-titre
- Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag
- Année de publication
- Lieu de publication
- Maison d'édition
- Collection
- Volume
- Nombre de pages
- ISBN
- Thème
- Période
- Espace
- Mots-clés
-
Süddeutschland
Österreich
Sankt-Katharinenspital Regensburg
Hospital
Verpflegung
Diätetik
Spitalbrauerei
Geschichte - recensio-Date
- 28/01/2020
- recensio-ID
- 6639f27d556f481980a88c2bf740cc1f
- DOI
- 10.15463/rec.1493213178
Matzerath, Josef : recension de : Artur Dirmeier (ed.), Essen und Trinken im Spital. Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag, Regensburg : Verlag Friedrich Pustet, 2018, dans : Zeitschrift für Historische Forschung (ZHF), 46 (2019), 1, p. 88-90, DOI: 10.15463/rec.1493213178
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