Thede Kahl (ed.): Culinaria balcanica (reviewed by Walter Puchner)


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Metadaten
Dokumenttyp
Rezension (Monographie)
Zeitschrift
Südost-Forschungen
Seiten
438-442
Autor (Rezension)
Textsprache(n) (Rezension)
German
Textsprache(n) (der rezensierten Schrift)
German
Herausgeber der präsentierten Monographie
Titel
Culinaria balcanica
Erscheinungsjahr
2015
Erscheinungsort
Berlin
Verlag
Frank & Timme
Reihe
Forum Rumänien
Reihennummer
24
Umfang
376
ISBN
978-3-7329-0138-8
Thematische Klassifikation
Sozial- und Kulturgeschichte
Zeitliche Klassifikation
Neuzeit bis 1900, 20. Jahrhundert, 21. Jahrhundert
Regionale Klassifikation
Südosteuropa
Schlagwörter
Südosteuropa
Kochen
Ess- und Trinksitte
Kulturelle Identität
recensio-Datum
12.03.2020
recensio-ID
8aafdf7fa02945959452aca113bb8391
Zitierhinweis

Puchner, Walter: Rezension über: Thede Kahl (ed.), Culinaria balcanica, Berlin: Frank & Timme, 2015, in: Südost-Forschungen, 76 (2017), S. 438-442, https://recensio-stag.lorax.syslab.com/r/8aafdf7fa02945959452aca113bb8391

URL
https://recensio-stag.lorax.syslab.com/rezensionen/zeitschriften/sof/76-2017/ReviewMonograph442877064
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Schlagwörter
Südosteuropa Kochen Ess- und Trinksitte Kulturelle Identität