Alberto De Bernardi: Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta (reviewed by David Gentilcore)


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Métadonnées
Type de document
Recension (monographie)
Revue
Il Mestiere di Storico
Pages
151
Auteur (recension)
Langue (de la recension)
Italian
langue (de la revue)
Italian
Auteurs
Titre
Il paese dei maccheroni
Sous-titre
Storia sociale della pasta
Année de publication
2019
Lieu de publication
Roma
Maison d'édition
Donzelli editore
Collection
Saggi. Storia e scienze sociali
Nombre de pages
IX, 248
ISBN
978-8868439637
Thème
Histoire culturelle et sociale, Histoire économique
Période
XVIIIe siècle, XIXe siècle, XXe siècle, XXIe siècle
Espace
Italie
Mots-clés
Italien
Teigwarenindustrie
Ernährungsgewohnheit
Sozialgeschichte
recensio-Date
06/12/2023
recensio-ID
81ce7dbf59f54a6da375388fb51ea967
Citation

Gentilcore, David : recension de : Alberto De Bernardi, Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta, Roma : Donzelli editore, 2019, dans : Il Mestiere di Storico, 2020, 2, p. 151, https://recensio-stag.lorax.syslab.com/r/81ce7dbf59f54a6da375388fb51ea967

URL
https://recensio-stag.lorax.syslab.com/rezensionen/zeitschriften/ims/2020/2/ReviewMonograph771492207
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Mots clés
Italien Teigwarenindustrie Ernährungsgewohnheit Sozialgeschichte